保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年，现任主席为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内。
学校每年接收来自35个国家和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。
学校优势
保罗·博古斯酒店与厨艺学院自1998年与里昂第三大学的企业管理学院合作以来，即成为全法第一家可以提供烹饪艺术管理公立大学文凭的高等教育机构。此外，其开设的各文凭项目在国际美食届也享有极高的知名度，是业内公认的颁发最高文凭的学院之一。
学院在酒店管理方面也与其他欧洲知名学府联合开办了多种双文凭课程，合作院校包括里昂二大、里昂高等商学院及芬兰哈格应用技术大学等。
学院除了有里昂中心校区及维耶城堡校区外，同时还在里昂市中心拥有一所五星级酒店及多家米其林餐厅，能够为学生提供优质的实习机会，使学生充分发挥所学。
此外，学校和很多大型餐饮旅游企业合作，每年都会在校内组织校园招聘，校内学生可根据自己的职业计划，选择法国或者境外的企业进行实习，合作企业包括：达能集团、雅高集团（世界最大酒店之一）、玛龙欧（世界第四大咖啡茶饮品牌）、伊莱克斯（世界知名厨具家电品牌）、法芙娜（世界顶级巧克力品牌）等。
