所有学习葡萄酒的人都会想到法国。有些人以法国为起点开始他们的葡萄酒探索，而有些人则是在品尝了其他国家的葡萄酒之后才来到法国的。法国的葡萄酒和葡萄酒风格无疑影响了整个葡萄酒世界。

    许多人把法国标准作为葡萄酒生产的基准。不仅仅是因为它生产的葡萄酒的质量和数量，还得益于法国许多国际公认的高水准的葡萄品种，如长相思、霞多丽、白诗南、灰皮诺、梅洛、马尔贝克、赤霞珠和西拉等，都是原产于法国的葡萄品种。

    法国有非常多的酒庄资源以及先进的酿造与种植技术，葡萄酒贸易与法律成熟，这些对于从事葡萄酒行业非常重要。在葡萄酒行业，从业者有着不同的方向：种植师、酿酒师、科研人员、侍酒师、讲师、销售、葡萄酒编辑等等。 法国的葡萄酒院校有公立也有商科，公立注重技术方向，商科注重贸易市场方向。对于申请葡萄种植、酿酒工艺相关专业，公立大学的入学条件原则上要求申请人原专业对口，法语B2以上，竞争很激烈。在主要部分葡萄酒产区附近，也开设了法国高等商学院的葡萄酒销售、管理、推广等专业，很多以英语作为授课语言，下面为大家介绍几所推荐院校。

KEDGE高等商学院

MSc in MVS - Wine and Spirits Management

学制:一年半

校区:波尔多

语言:英语

课程设置：

葡萄酒与烈酒经济

气候变化与可持续解决方案

葡萄酒与烈酒市场营销

管理与零售谈判

出口战略

金融分析

供应链与运营管理

战略性管理

创业精神

葡萄酒与烈酒法律

葡萄酒与烈酒知识

游学之旅 

国际实习

研究论文：论文是研究项目，在导师的指导下完成。书面报告与其口头陈述占获得硕士学位所需总成绩的1/3。

SUP DE LUXE

MSc Food & Wine International Management

学制:1-2年

校区:巴黎

语言:英语

课程设置：（四个学期）

伦理、企业社会责任和可持续性

创业生态系统

公司财务

战略管理

管理信息系统和项目管理

自我发展

法语

商业发展

人力资源管理

创业金融和会计管理

供应链和物流

大数据和知识管理

商务英语

职业发展研讨会

奢侈品管理（60小时）

通过时间和地点的介绍和奢侈品领域

奢侈品行业的定义、行业工作准则和价值

21世纪的奢侈品行业，Covid前后的情况和文化变化

数字和奢侈品世界，奢侈品和道德规范

介绍不同的奢侈品行业

关注奢侈品行业的客户

国际营销和管理

体验式营销的挑战

跨文化团队管理

了解奢侈品行业的全球格局

掌握高级食品与葡萄酒行业的商业模式

食品与葡萄酒行业的法律和监管问题

食品与葡萄酒企业的文化和历史方法

食品与葡萄酒的奢侈品/美食品牌战略

食品与葡萄酒行业的企业财务与绩效

食品与葡萄酒业的数字营销和电子商务

法语(FLE)

个人和职业发展

研究方法

设计食品和葡萄酒的营销策略

葡萄栽培、葡萄酒学和感官分析介绍

食品与葡萄酒业务中的采购与供应链管理

食品与葡萄酒旅游营销

食品与葡萄酒公司的国际发展

利用食品与葡萄酒和酒店管理之间的相互作用

食品与葡萄酒公司的奢侈品零售管理

法语（FLE）

个人与职业发展

诺欧商学院

勃艮第-第戎高商

Master of Science

Sustainable Wine Tourism & Gastronomy

学制：一年

校区:里昂

语言:英语

课程设置：

可持续旅游：历史、理论与实践

战略性餐饮管理

可持续葡萄酒旅游：定义与应用

有机、天然葡萄酒&全球变暖对葡萄栽培实践的影响

旅游与美食学的企业金融

旅游与美食学创业

全球葡萄种植与葡萄酒

专家讲座以及与行业代表会面：主题包括营销与分销、勃艮第生产商、品酒与食物搭配、品酒新方式：来自世界各地的名酒品鉴

奥克西塔尼&加泰罗尼亚大区实地考察

葡萄酒、葡萄酒旅游和美食学可持续发展业务探索

可持续美食学

可持续食品旅游

环保建筑

可持续葡萄酒旅游与美食学市场营销

地域营销

美食&葡萄酒搭配以及侍酒师 

企业商业项目合作

参加旅游、葡萄酒、文化美食博览会

在里昂为期一周的沉浸式美食探索之旅

选择论文或实习

MSc Wine Management

学制：一年

校区:里昂

语言:英语

课程设置：

葡萄酒与烈酒专业课程

世界葡萄酒

世界烈酒与利口酒

葡萄种植学与酿酒学

葡萄酒品鉴与实地考察

葡萄酒与烈酒企业管理课程

经济环境概览

产业金融

销售与批发

营销

旅游业

法律规章

实践学习课程

特设专业讲座、行业领军者会议

职业规划

游学

管理学基础课程

商业伦理

创新管理

研究方法

葡萄酒与烈酒行业全球战略

企业社会责任

酒类管理课程

法律保护：品牌、产品与设计

合同法入门

营销

地区聚焦：亚洲

供应链

实践学习课程

酒类游戏

前往不同机构进行品鉴，召开主题讲座

参加酒类博览会、品鉴与游学

职业发展讲座

完成专业论文或选择实习

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